Description
Tutti i formaggi si trovano in forme intere dai 3 ai 4 Kg.
Ogni forma può esser suddivisa in spicchi sottovuoto da: Circa 600 gr / Circa 1,2 Kg / Intera.
Semistagionato al tartufo
Formaggio da latte ovino a pasta semi – cotta, compatta e gustosa. Privo di occhiatura, dal sapore dolce e salato al contempo, mentre la sapidità fa percepire al palato “l’umami”, il più ricercato tra i gusti.
Caratteristiche
Stagionatura: dai 2 ai 3 mesi.
Ingredienti: latte di Pecora, caglio, sale, tartufo.
Temperatura di conservazione: 4/6 °C.
Allergeni: proteine del latte e lattosio.
