Description
Tutti i formaggi si trovano in forme intere dai 3 ai 4 Kg.
Ogni forma può esser suddivisa in spicchi sottovuoto da: Circa 600 gr / Circa 1,2 Kg / Intera.
Formaggio fresco
Formaggio da latte ovino a pasta semi-cotta, tenera e solubile. Privo di occhiatura, dal sapore rotondo ed equilibrato.
Caratteristiche
Stagionatura: dai 20 ai 60 giorni.
Ingredienti: latte di pecora, caglio, sale.
Temperatura di conservazione: 4/6 °C.
Allergeni: proteine del latte e lattosio.
